Cibo e alimentazione possiedono un ampio spettro di legami culturali e tra gli alimenti che stanno sulle nostre tavole e che forse più di altri caratterizzano questi legami c’è sicuramente il vino, bene voluttuario, ma allo stesso tempo prodotto di qualità, in strettissimo rapporto con la geologia.

– l’Architetto – giugno 2015

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